Hei! Taas arvostelun merkeissä uusi postaus. Pieni tovi kerennyt vierähtää taas edellisen postauksen jäljiltä, ehkä tässä vielä muistaa, miten näitä tehdään.
Esitiedot: Kyseessä on Rukalla Kuusamossa sijaitseva pizzeria. Pizzeria on yli 30 vuotta toiminut perheyritys aivan Rukan keskustan kupeessa (noin 5min kävelymatka). Olen aiemmin käynyt kaksi kertaa, ja muistikuvani ovat positiiviset noilta käynneiltä. Vaikutuksen on tehnyt täytteiden hyvä laatu ja pizzan maku. Sijainnissa ei ole moittimista, paitsi että saisi sijaita Oulussa myös.
Ruoka, miljöö, palvelu:
Miljöönä pizzeria on aika miellyttävä, kohtuullisen perinteisen pizzerian oloinen paikka. Hieman ehkä normaalia "hienompi" ja finediningmainen. Tilaukset otetaan vastaan pöydistä, mitään noutosalaattitiskejä ei ole, vaan erilliset alkupalat tarvittaessa. Sisustus on aika perinteinen, puupöydät ja penkit, ei mitään erityistä. Varmaan vaikuttavin asia on iso (kivi?)pizzauuni jossa pala aito tuli ja pizzat pyöräytetään siinä asiakkaiden silmien alla. Menu oli yllättävän hyvä, ei liian pitkä, myös omaperäisiä ja mielenkiintoisia vaihtoehtoja. Palvelu oli hyvää, tarjoilija kohtelias ja nopea.
Pizzoiksi valikoitui Mexicana ja Lappone. Mexicanassa hyvin perinteikkäät ainekset, tulinen kastike, ananas, salami, jalapeno. Lapponessa savuporo, kanttarelli, leipäjuusto + lakkahillo 2e.
Mexicana oli oikein hyvä mexicana. Taikina oli sopivan ohut, mutta reunoilta rapsakka. Pizzat eivät olleet ollenkaan vetisiä, niin kuin joissain paikoissa ongelmana on. Ananas oli oikeata tuoretta ananasta, ei purkkiananasta. Salami oli "ventricina" salamia, josta en tiennyt mitään, mutta se kuulosti hienommalta kuin normaali salami ja (ehkä myös sen takia?) maistui normaalia paremmalta.
Erityisen tyytyväinen olin lappone pizzaan. Omaperäiset täytteet sopivat hyvin yhteen ja lakkahillo oli hyvä lisäys tuohon komboon. Pieni makeus ei ollenkaan haitannut. Savuporo ei ollut liian ylisuolaista kuten joskus tuppaa olemaan. Leipäjuusto toi hyvää pehmeyttä.
Hintataso pizzoilla oli toki perinteistä känkkyä korkeampi. Mexicana kustansi 18e ja Lappone 21e lakkahillon kera.
Plussat:
-miljöö, pizzojen maku ja täytteiden laadukkuus, palvelu, sijainti (lähellä Rukan keskustaa).
Miinukset: Hinta tietyin varauksin. Mielestäni hinta on oikeutettu, ottaen huomion pizzerian sijainnin Rukan keskustassa ja yleisen markkinatilanteen. Toki ehkä pari euroa vähemmän voisi olla.
Pienenä miinuksena vielä mainitsen tipin kysymisen. Eli kortilla maksaessa maksupääte kysyy: Haluatko antaa tippiä, kyllä vai ei. Käsittääkseni suomalaiseen ravintolakulttuuriin ei kuulu tipin antaminen, joten tämmöiset tippikyselyt voisi jättää ravintoloissa pois. Tässä on montakin ongelmaa. Kuvitellaan vaikka tilanne, että olisin erittäin tyytyväinen ravintolaan (ja siis erityisesti tarjoilijaan) ja jättäisin tippiä vaikka 2 euroa. Kun maksan tipin kortilla, meneekö tippi tarjoilijalle? Olen kyllä sen verran kyyninen, että en usko noiden eurojen päätyvän tarjoilijalle, vaan suoraan ravintolan tilille. Ravintolalle, jolle maksan jo muutoinkin ruoasta ja palveluista kohtuulliset summat. Tarjoilija saa palkkansa kuten työsopimuksessa on sovittu. Tippi on muissa maissa palkkaa tarjoilijalle, koska muuta palkkaa ei välttämättä ole tai se on hyvin pieni. Jättäkää toki kommenttia tähän liittyen, jos olen kuvitellut asian väärin.
Arvosana: 5-/5. LOISTAVA.
